生活中我们无时不刻都可能会跟酒产生一定的联系，甚至是很难避免的，就算一个不喝酒的人有时在特定的场合中都可能硬着头皮把酒喝下去，这种饮酒文化贯穿着中华上下五千年的历史。

不过有些地方打出口号“如果少点喝醉，就会增加彼此之间的亲密距离。”因此这些地方暂时性地会对酒吧和商铺实行禁止售卖酒类饮品。而美国历史上颁发的一道著名的政策“禁酒令”，它是一道失败的政策，但与清教徒意识有一定的关系。

清教徒的出现，是针对16及17世纪英国宗教改革乱局的回应。清教徒批评圣公会腐败，要求恢复宗教纯洁主义，而发源于英国的清教徒，同时也是最先来到北美的英国人。

1910年代，美国出现保守派宗教复兴。新教里的原教旨主义者，批评“国家道德懈怠、宗教势力怯懦”。清教徒的道德与价值观，深植于美国的宗教复兴年代，并成为当时反酒宣传的基本意识形态基础。美国政治学家詹姆斯·莫罗尼在著作《地狱火之国：美国历史上的罪恶政治》中，记录了上世纪初美国人对酒精的态度：

禁酒运动期间广为宣传。其中有海报或小册子会将酒精描述成个人及社会问题的根源，并暗示育儿重要性与勤奋的职业道德，两者皆为清教徒的价值观。相反，酒精便是造成懒惰、无法专心致志工作、阻碍成功，以及无法实践职业道德的原因。诸如“喝酒耽误学业”、“做个清醒工人的好机会”、“饮酒损害肌肉”等标语，附以科学图表、医学专家的意见等一同刊印成海报。

禁酒成为美国颁发政策后的最后阶段，要从1917年美国正式参与第一次世界大战说起。反酒人士主张，酿制啤酒的大麦，可制作面包，养活美国士兵及饱受战争之苦的欧洲人。同时，强烈的反德情绪，也在国内映射至德国酿酒业与酿酒师身上。1919 年，美国通过“宪法第18 条修正案”，规定自 1920 年起：

1929年起就任美国总统的胡佛，曾将禁酒称为“高尚的实验”，因为禁酒令乃出于保持家庭团结、消除酗酒、减少犯罪等目的。然而，实验的结果清楚地表明，尽管目标“高尚”，实践却很失败，以至于禁酒令在1933年被撤销。

禁酒令没有实际禁止喝酒，主要是针对那些合法酿造及贩售酒类的群体，然而却催生最大罪案，要数黑帮犯罪。随着禁酒令的到来，原本合法的酒吧与酒厂相继倒闭，而许多美国人根本没有理会法律，非法贸易如雨后春笋般出现。故反过来说，生产、贩卖酒类成为庞大的非法商机，黑帮势力乘机介入。起初街头帮派并未意识到个中商机，纯粹为地下酒吧和非法酿酒厂等提供保护，以免有敌对帮派来犯。但当迅速赚取大笔金钱，帮派分子就开始雇用律师、会计师清洗黑钱，又与其他帮派建立合作关系、投资航运物流与房地产事业。

美国圣若望大学刑事司法教授霍华德·阿巴丁斯基表示，当黑帮分子成为商人，便出现有组织犯罪。采购及分销酒精是跨州乃至跨国际生意，因此地方黑帮若要保持酒类流通、最大化利润，就不能独自运作。

“黑帮头目突然间合作起来。在各州与国家边界，以及种族之间达成互相保护的协定，确保将非法酒类倾入大城市。”然而，帮派之间因争夺地盘导致的暴力事件不断发生。1929 年，芝加哥有 7 名帮派分子遭集体枪杀，成为当地帮派战的高潮。

阿巴丁斯基认为，导致有组织犯罪及帮派暴力的根本正是禁酒令。“禁酒令是催化剂，没有它的话，这种罪案不会发生。”

与帮派一同发展的，还有地下酒吧。想要喝酒的人，必须出于“医疗”、“宗教”目的，向药剂师或神职人员购入，又或直接向走私者买酒。假如仍希望在酒吧享受饮酒乐趣，则有地下酒吧提供服务。禁酒令似乎没有令美国人步向更纯洁的生活，相反，以倍数增加的地下酒吧遍布城市。无论是设有爵士乐队、舞厅的高级俱乐部，抑或肮脏的密室、地下室或公寓内的房间，都有可能是地下酒吧。

另外，禁酒令生效以前女性很少喝酒，因为以往不少饮酒场所，不允许舞女、表演者以外的“正经姑娘”入场。但在禁酒令生效半年后，女性获得投票权与独立权利，于是纷纷享受全新的自由，女士们在地下酒吧喝酒、抽烟不再是禁忌。同一时期兴起的爵士乐，便标志着道德松绑，与禁酒令大相径庭。成千上万的地下酒吧，加上酒吧内的爵士乐声，成为极具文化活力的“咆哮的 20 年代”重要标志。这种文化迅速在世界流行起来，时至今日男女青年聚集在酒吧时把这种文化演绎得淋漓尽致。

文章来源：《当代会计》 网址: http://www.ddhjzz.cn/zonghexinwen/2020/0901/453.html